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欧博app:煮面条,水开下锅就错了!教你一招,面条不成坨,爽滑还劲道!

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到了炎天,大多数人都很喜欢吃面食,利便又省事。然则我们平时煮面条的时刻,最不爱吃的,就是粘连在一起的面条,很影响口感,今天心儿就教你一招关于煮面条不粘锅的小窍门,万万别错过!煮面条的时刻加一小汤匙食用油,面条不会粘连,并可防止面汤起泡沫,溢出锅外。小技巧学会了,今天就来教人人4道夏日面条的名堂服法~


推荐做法1:

麻辣牛肉面


食材

牛腩  500克 / 生抽  适量 / 老抽  适量 / 啤酒  适量 / 葱  适量 /   适量 / 料酒  适量 / 花椒  适量 / 八角  适量 / 桂皮  适量 / 小茴香  适量 / 丁香  适量 / 山奈  适量 / 牛油火锅底料  适量 / 青菜  适量 / 面条  适量 / 


制作步骤

1、牛腩切块,放入冷水中烧开,加几片生姜、小葱和料酒,转小火焯水10分钟左右。将牛肉捞出,洗去浮沫。

2、炒锅放油,烧热后下入葱姜和所有调料爆香。下入牛肉块翻炒,炒至牛肉缩短变干,只管将水分炒出去。

3、加入老抽、料酒继续翻炒。

4、将牛肉和锅中的调料一起倒入高压锅,倒入一整听啤酒,再加水没过牛肉。用高压锅炖一小时左右。

5、用筷子把牛肉块捞出,剩下的汤汁用筛网过滤,去掉种种调料杂质。

6、牛油火锅底料切碎。炒锅放一点油,烧热后下火锅底料翻炒至牛油完全融化。下入牛肉块继续炒。加入生抽调味。

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